Restaurant

Berninabahn auf dem Stammtisch
Die Kleine Rote
Restaurant mit Bahndekoration
Ericas Grappasammlung zur Zeit 19 verschiedene
Unser Stübli
Zizerser Fruchtsäfte sind einfach lecker
Frühstücksbuffet für einen guten Start in den Tag
Natascha und Erica freuen sich auf Sie
Unsere Tageshits für jeden Geschmack
Altes Buffet gefüllt mit Mitbringserli
Bündner Kochherd und Bilderausstellung von Sabine Pfister
Erica Pfister-Aebli
Es ist Pilzzeit
Porzelan
Für Sie gedeckt!
Ein wichtiger Begleiter in den Bergen
Nachttischli vom Urneni.
Engel Chor Muchetta
Unser Raum für gemütliche Feste für bis 25 Personen.

 

Als Hotelgäste steht Ihnen die Flurinastube, das Schälenursli-Sääli oder das Bündner Restaurant zur Verfügung. Der Chef höchstpersönlich bereitet Ihnen jeden Tag mehrere herrliche Menus zu. 

Unsere Küche wird Sie jeden Tag neu überraschen. Gerne servieren wir Ihnen typische Bündner Spezialitäten mit viel Liebe aus regionalen Produkten für Sie zubereitet. 27 Jahre, die wir in der Südschweiz verbracht haben, beeinflussen auch unsere Menukarte. Bündner Spezialitäten und meditarene Köstlichkeiten ergänzen und kombinieren wir geschmacklich raffiniert. Echte Leckerbissen verwöhnen Ihren Gaumen und Bauch!

Tagsüber können Sie selbstverständlich auch kleinere Mahlzeiten und warme oder kalte Getränke in unserem Restaurant geniessen.

Da wir für unsere sehr guten Küchen bekannt sind empfehlen wir Ihnen Halbpension zu buchen. Sie werden es nicht bereuen.  
            
Ob leicht und bekömmlich, vegetarisch oder herzhaft – es gibt wohl nur wenige Momente, bei denen Körper und Seele so leicht in Einklang sind wie bei einem feinen Essen. Und unser Restaurant ist auch ein Ort neuer Begegnungen, guter Gespräche und gemütlichen Zusammensitzens. Geniessen Sie Ihre Ferien.

Küchenchef Marcus Pfister
Capuns
Rösti mit Speck und Spiegelei
Jacquelines gemischter Salat
Fitnessteller mit saftigem Fleisch

Aus unserer Küche

Bündner Gerstensuppe

Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen

Hausgemachte Gulaschsuppe 

Salatteller nach Wahl mit hausgemachter Salatsauce

Bündner Ravioli an Rahmsauce

Spätzlipfanne mit Speck, Gemüse und Alpkäse überbacken

Rösti mit zwiebeln, Speck, Alpkäse und Spiegelei

Capuns Sursilvans in Milchbouillon pochiert und mit Alpkäse überbacken

Pizzoccheri an Rahmsauce mit Saisongemüse und Alpkäse

Filisurer Hirsch- oder Hausbratwurst mit Rösti und Gemüse an Zwiebelsauce

 

Verschiedene Spezialitäten 

Hirschpfeffer mit Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut Kastanien und Trauben

Hirschschnitzel 

Wildsalsitz

Schweinestak mit Kräuterbutter, Morchelsauce oder Champignonsrahmsauce mit Gemüse und Beilage nach Wahl

Cordon-Bleu mit Pommes Frites und Gemüse

Fitnessteller mit Fleisch nach Wahl

Frische Kalbsleber mit Rösti und Gemüse

 

 

      Filisurer Spezialitäten

  • In Filisur produzierte Hirsch- Gems- oder Haussalsitz mit Alpkäse und Brot
  • Geräucherte Albulatalforellenfiliets auf Salatbeet mit Balsamicodressing
  • Verschiedene Eissorten vom Bauernhof Peter Heinrich

      Unsere Hausspezialität

  • Rinds- oder Lammentrecote vom heissen Speckstein mit drei verschiedene Kräuterbuttern und Pommes Frites

 

 

Unsere Terrasse

Einen wahrhaft traumhaften Ausblick auf die Bündner Bergwelt und die weltbekannte Albulabahn haben Sie von unserer Gartenterrasse aus. Drei Kastanienbäume spenden Ihnen während warmen Tagen angenehm kühlen Schatten. Unser Bündner z`Vieri (Brotzeit am Nachmittag) ist dort einfach herrlich zu geniessen.

Für unsere kleinen Gäste ist der Spielplatz ein spannender Aufenthaltsort. Direkt daneben können sich Mama und Papa bei einem Glas Bündner Wein entspannen.